Recetas

Receta de Espirales tricolor con pollo a la salsa de puerros

Buenos días a todos, llevo unos días un poco desconectada porque estoy con un catarrazo increíble. En este embarazo me estoy poniendo más veces mala que en los dos anteriores. Pero bueno, vamos al lío. Hoy os traigo una receta deliciosa y sencilla. Con ingredientes que siempre se tienen en casa, e ideal para niños o personas que no les guste la verdura, ya que la salsa que lleva hace que no se note el sabor a puerros. Unos ricos “Espirales tricolor con pollo a la salsa de puerros”.

Ingredientes para 4 personas:

  • 150 gramos de queso gouda tierno
  • 300 gramos de espirales o cualquier otro tipo de pasta
  • 4 pechugas de pollo (deshuesadas)
  • 150 gramos de puerros
  • ¼ litro de nata liquida
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Poner a hervir la pasta en abundante agua con sal y un poquito de aceite.
  2. Mientras, freír en una sartén las pechugas con la mantequilla hasta que estén bien doradas. Retirar y envolver en papel aluminio para mantenerlas calientes.
  3. En la misma sartén, sofreír los puerros cortados en tiras finas. Cuando estén doraditos, reservar unos cuantos para adornar y añadir al resto la nata y el queso, removiendo hasta que se funda el queso. Salpimentar.
  4. Colar los macarrones y mezclarlos con la salsa. Colocar sobre los macarrones una pechuga cortada en juliana, de la que habremos reservado un par de trozos grandes para decorar. Terminar la decoración con los puerros que habíamos reservado.

He de decir que nunca había probado a comer los macarrones con esta salsa, y el resultado me encantó. Por supuesto, el queso lo podéis sustituir por otro que os guste más.

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