Recetas

Receta Fajitas de pollo y verduras con salsa de yogur

Hola a todos, hoy quiero compartir con vosotros una receta muy rica y sencilla que hice hace poco y me sorprendió mucho el resultado. Con 362 calorías es una alternativa sana para las que están en plena operación bikini (yo la dejaré para el año que viene jajaja).

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 tortillas de trigo
  • 2 pechugas de pollo
  • ½ repollo
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 limón
  • 1 aguacate
  • 2 cebollas
  • 2 yogures naturales
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Lava el limón y sécalo. Ralla la piel y exprímelo. Limpia, lava y corta las pechugas de pollo en tiritas. Marínalas 30 minutos en la mitad del zumo y la ralladura de limón, sal y pimienta.
  2. Lava el pimiento y el repollo. Raspa las zanahorias. Corta todo en tiras. Pela y pica las cebollas. Saltea todo en un hilo de aceite 10 minutos.
  3. Mezcla los yogures con los dientes de ajo pelados y machacados, el zumo de limón restante y sal. Escurre las tiras de pollo, reservando la marinada. Saltéalas en aceite hasta que se doren y añade la marinada. Abre el aguacate y retira el hueso. Córtalo en tiras.
  4. Calienta las tortillas en una sartén o en el horno. Úntalas con salsa de yogur y añade el pollo, las verduras y el aguacate. Enróllalas y sirve con la salsa de yogur sobrante en un cuenco aparte.

Si no tienes tortillas, haz unos creps y rellénalos con los mismo ingredientes.

Como veis no tardáis nada en prepararlas, ideal para el típico día que no te apetece liarte en la cocina o simplemente te quieres preparar algo rápido.

Espero que os guste y me dejéis vuestro comentarios 😉

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s