Recetas

Receta de Pollo con patatas y aceitunas negras

Hola a todas, ¿Qué tal va vuestro fin de semana? Nosotros después de tantos días en el pueblo, estamos aprovechando a poner un poco de orden y limpieza en casa.

Hoy quiero compartir con vosotras una receta fácil y riquísima.

Ingredientes para 4 personas: 385 calorías
⦁ 1 pollo troceado
⦁ 2 patatas
⦁ 75 gramos de aceitunas negras
⦁ 1 cebolla grande
⦁ 1 ramita de tomillo
⦁ 1 cucharadita de pimentón
⦁ 1 vaso de vino blanco
⦁ Aceite de oliva
⦁ 1 taza de caldo de ave
⦁ Sal y pimienta

Elaboración:

1. Pela la cebolla y córtala en rodajas muy finas. Pelas las patatas, lávalas y trocéalas. Limpia los trozos de pollo, lávalos y sécalos. Salpimiéntalos y fríelos en un hilo de aceite hasta que se doren por todas partes. Retíralos y, en ese aceite, rehoga la cebolla junto con el tomillo lavado y las aceitunas escurridas, hasta que la cebolla quede doradita.
2. Vierte el vino y deja evaporar casi por completo. Incorpora el pollo y espolvorea con el pimentón. Añade el caldo y cuece, tapado y a fuego lento, 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Añade las patatas, sazona y cuece tapado 20 minutos más, añadiendo agua si fuera necesario. Corrige el punto del sal.

Truquillo: Si lo prefieres, puedes sustituir las aceitunas negras por verdes o incluso por alcaparras.

2017-07-12-22-22-33

Espero que probéis a hacer esta deliciosa receta y que me comentéis el resultado. Que acabéis muy bien el fin de semana y empecéis con mucha fuerza la última semana antes de la vuelta al cole, en mi caso, comienzo de instituto.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s